Kałamarnica macki

17,49  (Brak w magazynie)

Mięso kałamarnicy choć w 80% jest płynne to pod względem zawartości odżywczych mikroelementów przewyższa cielęcine, ryby rzeczne czy produkty mleczne. W smaku przypomina homara i świetnie nadaje się zarówno jako dodatek do dania głównego jak i na nietuzinkowe przystawki. Jedna waży ok. 250 gr.

Brak w magazynie

Kategoria:

Confitowana macka kałamarniy

Składniki:

  • Macka kałamarnicy
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 papryczki chilli
  • Oliwa z oliwek extra virgin
  • Olej roślinny
  • 1 cytryna
  • Szczypta  tymianku
  • Szczypta rozmarynu
  • Natka pietruszki

Przygotowanie:

Mackę wkładamy do głębokiego naczynia żaroodpornego z nieobranymi ząbkami czosnku, papryczkami chilli, tymiankiem, rozmarynem i natką pietruszki. Całość zalewamy oliiwą z oliwek i olejem w proporcjach 50/50. Macka musi być w całości zanurzona.

Do rozgrzanego piekarnika (120°C) wrzucamy mackę i gotujemy około 1h. Należy ją sprawdzić czy jest już gotowa widelcem tak jak ziemniaki. Jeśli jest miekka wyciągamy z piekarnika i osuszamy ręcznikiem papierowym, po czym grilujemy na patelni grillowej około 2min na bardzo mocnym ogniu. Na koniec skrapiamy sokiem z cytryny.

SMACZNEGO!

Dodatkowe informacje

Ilość sztuk

1szt., 2szt., 3szt., 4szt.