Confitowana macka kałamarniy
Składniki:
- Macka kałamarnicy
- 3 ząbki czosnku
- 2 papryczki chilli
- Oliwa z oliwek extra virgin
- Olej roślinny
- 1 cytryna
- Szczypta tymianku
- Szczypta rozmarynu
- Natka pietruszki
Przygotowanie:
Mackę wkładamy do głębokiego naczynia żaroodpornego z nieobranymi ząbkami czosnku, papryczkami chilli, tymiankiem, rozmarynem i natką pietruszki. Całość zalewamy oliiwą z oliwek i olejem w proporcjach 50/50. Macka musi być w całości zanurzona.
Do rozgrzanego piekarnika (120°C) wrzucamy mackę i gotujemy około 1h. Należy ją sprawdzić czy jest już gotowa widelcem tak jak ziemniaki. Jeśli jest miekka wyciągamy z piekarnika i osuszamy ręcznikiem papierowym, po czym grilujemy na patelni grillowej około 2min na bardzo mocnym ogniu. Na koniec skrapiamy sokiem z cytryny.
SMACZNEGO!
