Ośmiorniczki baby

26,23104,99  (Brak w magazynie)

Ośmiorczniki baby to kuzynki dużych ośmiornic. Świetnie łączą się z oliwą i winem, jednak powstało setki wspaniałych przepisów na przyrządzenie tych maluchów. W trakcie obróbki lubią się mocno kurczyć więc pamiętajmy, aby kupić odpowiednią ilość.

Wyczyść
SKU: brak Kategoria: Tagi: , , ,

Ośmiorniczki baby duszone:

Składniki (4 osoby):

  • 400g świeżych ośmiorniczek baby
  • 6 łyżek oliwy z oliwek extra virgin
  • 2 ząbki czosnku
  • Pęczek natki pietruszki
  • 2 łyżki octu winnego
  • 50g dowolnych kiełków
  • 100g makaronu ryżowego – przed ugotowaniem
  • 0,5 łyżeczki soli
  • Szczypta cukru
  • Szczypta pieprzu
  • Szczypta majeranku

Przygotowanie:

Nagrzej patelnię i dodaj oliwę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Oczyszczone i osuszone ręcznikiem papierowym ośmiorniczki umieść na patelni. Całość podsmażaj na średniej mocy przez około 5 minut. Ośmiorniczki skurczą się i puszczą wodę. Dodaj przyprawy oraz ocet. Wszystko zamieszaj, przykryj przykrywką i zmniejsz moc palnika. Ośmiorniczki duś bez podnoszenia przykrywki przez 45 minut. Na koniec dodaj siekaną pietruszkę.

W trakcie duszenia ośmiorniczek przygotuj makaron ryżowy. Ugotuj go według wskazówek na opakowaniu. Odcedź wodę i przełóż makaron do miski. Makaron wymieszaj z kiełkami. Polecam kiełki lucerny, rzodkiewki lub kiełki pora.

Na porcje makaronu wykładaj uduszone ośmiorniczki. Nie zapomnij dodać też cały sos z patelni.

SMACZNEGO!

Dodatkowe informacje

Waga

250g, 500g, 750g, 1000g