Ostrygi Irlandzkie

7,90

Ten gatunek małża z rodziny ostrygowatych to najcenniejszy z jadalnych mięczaków. Po raz pierwszy opisany w 1758 roku stanowi wartościowy i zdrowy pokarm obecny na naszych stołach co najmniej od średniowiecza.

Produkt dostępny na zamówienie

Ostrygi “Rockefeller”

Składniki:

  • 5 ostryg
  • 3 stołowe łyżki bułki tartej
  • 3 gałązki pietruszki
  • 30g masła
  • sól do pieczenia ostryg
  • sól do smaku
  • 1 ząbek czosnku

Muszle na początku dokładnie wyczyścić i otworzyć. Następnie ułożyć na żaroodpornym naczyniu wypełnionym grubą warstwą soli.

Przygotować nadzienie dla ostryg. W tym celu czosnek, pietruszkę, sól i masło wyłożyć na roboczą powierzchnię i wszystko razem posiekać nożem. Mieszać i rozdrabniać wszystkie składniki do otrzymania konsystencji przypominającej kaszę.

Aromatyczne masło równomiernie rozłożyć na ostrygach, rozprowadzając taką samą ilość na każdej otwartej muszli.

Na wierzchu masła równomiernie rozłożyć bułkę tartą.

Naczynie z ostrygami wstawić do rozgrzanego piekarnika (220°C, grzałka góra) i piec przez 6-8 minut, w zależności od pracy piekarnika. Powierzchnia ostryg “Rockefeller” powinna się ładnie zarumienić.

SMACZNEGO!

Dodatkowe informacje

Ilość sztuk

1szt., 3szt., 5szt., 8szt.