Łosoś z Wysp Owczych Eco – filet

39,90199,90

O Łososiu z Wysp Owczych moglibyśmy opowiadać godzinami. Mała hodowla, w której jak najbardziej zbliżone do naturalnych warunki, bio pasze i ekologiczne spojrzenie właścicieli to tylko część atutów. Jak to się przekłada na finalny produkt? Otrzymujemy łososia o jednym z “najczystszych” mięs, pozbawionego antybiotyków i chemii. Naturalny przyrost ryb sprawia, że mięso jest delikatniejsze i bardziej kruche a co najważniejsze – po brzegi wypełnione witaminami i nienasyconymi kwasami tłuszczowymi.

Każdy z łososi w naszej ofercie jest klasy sashimi czyli nadaje się do spożywania na surowo np. w sushi.

Wyczyść

Łosoś z kaparami i sosem musztardowym

SKŁADNIKI

ŁOSOŚ

  • łosoś – 2 filety
  • czosnek – 3 ząbki
  • mielony pieprz biały
  • mielony pieprz czarny lub zielony
  • sól

SOS

  • majonez – 3 łyżki
  • musztarda sarepska – 0,5 łyżki
  • musztarda francuska – 1 łyżka
  • papryczka chili – 1 szt.
  • cytryna – 1 szt.
  • kapary – 2 łyżki
  • koper – 0,5 pęczka

DEKORACJA

  • cytryna
  • koper
  • papryczka chili

Przygotowanie:

Filety z łososia, pozbawione skóry, doprawiamy z jednej strony odrobiną soli i pieprzu. Rybę nacieramy posiekanym czosnkiem.

W misce mieszamy majonez, dwa rodzaje musztardy, pokrojoną wraz z nasionkami papryczkę chili. Filety z łososia ułożone w naczyniu żaroodpornym smarujemy przygotowanym sosem.

Rybę posypujemy niewielką ilością skórki startej z cytryny, kaparami i drobno posiekanym koperkiem.

Danie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na około 20 minut.

Przed podaniem posypujemy świeżym koperkiem. Dekorujemy plastrami cytryny i kawałkami ostrej papryczki.

 

SMACZNEGO!

Dodatkowe informacje

Waga

200g, 500g, 750g, 1000g