Mule w maślano-winnym sosie
Składniki (1 porcja):
- 350g muli
- 3 łyżki masła
- 0,5 szklanki białego wina
- 1 ząbek czosnku
- Świeża bazylia
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
W pierwszej kolejności zajmij się przygotowaniem muli. Przepłucz je, oddziel mięso od muszli i odstaw na bok.
5-6 dużych liści bazylii posiekaj w paseczki i również odstaw na bok.
W rondelku na mocnym ogniu rozpuść masło i dodaj drobniutko posiekany ząbek czosnku. Podsmaż na maśle przez kilkadziesiąt sekund.
Następnie do rondla wrzuć mule, a po kilkunastu sekundach zalej wszystko winem i duś na dużym ogniu przez dwie-trzy minuty, do czasu kiedy wino zacznie ładnie się redukować i powstanie lekko gęsty sos.
Na koniec do rondla dodaj posiekaną wcześniej bazylię, wymieszaj wszystko, dopraw solą i pieprzem.
Tak przyrządzone danie najlepiej podać na talerzu wraz z bagietką.
SMACZNEGO!
