Pstrąg z pieca
Składniki:
- 2 świeże, wypatroszone pstrągi
- 3 cytryny
- pęczek koperku
- sól i kolorowy pieprz
- 3 ząbki czosnku
- 80ml oleju
- opcjonalnie papryczka chilli
Przepis:
- Pstrągi myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Półtorej cytryny kroję w cienkie plasterki, które układamy na blasze. Ryby nacinamy ostrym nożem i solimy. Do wnętrza pstrągów wkładamy po kilka plasterków cytryny oraz całe wiązki koperku.
- Wyciskamy sok z pozostałej ilości cytryn, dodajemy olej oraz obrany czosnek. Mieszamy blenderem. Opcjonalnie dodaję ostrą paprykę. Polewamy pstrągi powstałą marynatą wewnątrz i na zewnątrz.
- Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni. Wstawiamy blachę z pstrągami, czekam na ponowne osiągniecie temperatury przez piekarnik. Ryby pieczemy na środkowej półce piekarnika przez 20-40 minut (w zależności od wielkości) od czasu osiągnięcia temperatury piekarnika.
Tak przygotowanego pstrąga rekomendujemy podawać z sezonowymi warzywami i kieliszkiem białego, wytrawnego wina.
SMACZNEGO!
