Biały halibut dziki

White halibut to dziko żyjący jeden z najlepszych gatunków halibuta. Jest to ryba uniwersalna, ponieważ przez wysoki poziom tłustości nadaje się zarówno na parę, na gotowanie, pieczenie czy grillowanie. Halibut jest jedną z ryb, która zatrzymuje w sobie najwięcej wartości odżywczych po obróbce termicznej.