Dziki cefal patroszony – Francja

Rzadko spotykany w Polsce, mugil to ryba ceniona w kuchni śródziemnomorskiej za wyjątkowo delikatne, jasne mięso. Jego sprężysta struktura i delikatnie mineralny smak sprawiają, że doskonale komponuje się z oliwą z oliwek, cytrusami, ziołami – ale też odnajdzie się na grillu czy podany klasycznie w panierce.

To świetna propozycja dla Klienta szukającego czegoś lżejszego, ale wyrazistego. Pięknie się prezentuje i idealnie wpisuje się w wakacyjne smaki.