Turbot patroszony – Hiszpania

Turbot patroszony z połowów u wybrzeży Hiszpanii to ryba o wyjątkowej renomie. Jego białe mięso ma jędrną, ale soczystą strukturę i lekko maślany smak, który rozpływa się w ustach. To jedna z najbardziej luksusowych ryb morskich – idealna do pieczenia w całości, grillowania lub przygotowania w stylu francuskim z masłem cytrynowym i koperkiem.

Rewelacyjnie komponuje się z winem Chardonnay, delikatnymi warzywami oraz sosem beurre blanc. Turbot nie potrzebuje wiele – wystarczy dobra sól, odrobina oliwy i kilka minut w piekarniku, by zrobił furorę na stole.

Cena dotyczy jednej sztuki o minimalnej gramaturze 1,2 kg